|
Amaretto- En Chocolade Roomtruffels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: Voor de Amaretto truffels
180 gram stukjes witte chocolade
100 gram gehakte blanke amandelen
75 gram zachte boter
50 gram poedersuiker
3 eetlepels Amaretto
100 gehakte amandelen
poedersuiker om te bestrooien
Voor Chocolade-roomtruffels
200 gram stukjes pure chocolade
1 dl slagroom
75 gram zachte boter
200 gr
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De Amaretto truffels:Smelt de stukjes witte chocolade au bain marie. Roer er de 100 gram gehakte blanke amandelen, boter, 50 gram poedersuiker en Amaretto door. Laat de massa in de koelkast opstijven. Vorm er 30 balletjes van. Rol deze door gehakte amandelen en bestrooi ze met poedersuiker
De chocoladeroom truffels:
Smelt de stukjes pure chocolade au bain maire. Roer er de slagroom, boter en poedersuiker door. Laat de massa in de koelkast opstijven en vorm er 30 balletjes van. Rol de truffels door de cacaopoeder of gehakte hazelnoten.
|
|
|